リコッタチーズって食べたことありますか?
最近流行っているようで、この名を聞くことは多いのではないでしょうか?
この記事では、カルディでも買えるリコッタチーズを美味しく食べる方法など
お伝えしていきたいと思います。
カンタンなのにお店の味再現！？リコッタチーズを使ったオススメ料理
早速、カルディにも売っているリコッタチーズを調べてみました。
こちらのサイトによると、カルディで売られているリコッタチーズは、
「十勝リコッタ」というものだとわかりました。
このリコッタチーズは、北海道中礼内村の指定農場で育った牛の生乳のみを
使用していて、お酒のおつまみとしても愛されている商品です。
カルディの限定商品としてとても人気で、美味しすぎると話題のようですよ。
このカルディのリコッタチーズに、はちみつをたっぷりとかけて食べるのも
おすすめとのことです。
ぜひ試してみたいですよね!
また、リコッタチーズを使ったおすすめの料理も調べてみました。
こちらのサイトに載っている「リコッタチーズで新じゃがいものクリームペンネ」
という料理がとっても美味しそうなんです!
作り方もご紹介します。
まず材料は、ペンネ100ｇ、お湯(ゆで用)1000ｍｌ、塩(ゆで用)小さじ2、
アスパラガス3本、新じゃがいも1個、リコッタチーズ100ｇ、生クリーム50ｍｌ、
コンソメ顆粒小さじ1、オリーブオイル大さじ1、黒こしょう(粗挽き)適量です。
作り方は、まず新じゃがいもは皮をむいて、芽を取り除き、一口大に切ったら
耐熱ボウルに入れます。
ふんわりとラップをかけて600ｗの電子レンジで3分加熱して粗熱をとります。
アスパラガスは、根元を1㎝切り落として、根元から1/3程の固いところを
ピーラーでむいて、5㎝くらいに切ります。
鍋にお湯を沸かして、塩、ペンネを入れてパッケージの表記時間よりも
1分短く茹でます。
ゆで汁を50ｍｌぐらい取り分けてから湯切りします。
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、新じゃがいも、アスパラガスを
入れて炒めます。
アスパラガスがしんなりとしてきたら、リコッタチーズ、生クリーム、コンソメ顆粒、
ゆで汁を加えて中火で加熱し、ひと煮立ちしたらペンネを加えて全体に味が
なじんだら火からおろします。
最後に、お皿に盛りつけて、黒こしょうをかけたら出来上がりです!
簡単に作ることができますし、お店のような料理ができること間違いなしですよ。
ちょっとしたおつまみレシピをご紹介！
リコッタチーズはおつまみとしてもぴったりのようです。
こちらのサイトの「リコッタチーズとオリーブのサーモン巻き」という
レシピをご紹介します。
まず材料は、リコッタチーズ100ｇ、スモークサーモン3枚程度、バジル4枚程度、
グリーンオリーブ6個、白ごま適量、シブレット(あさつきでも可)数本です。
作り方は、まずオリーブはみじん切りにして、バジルは細切りにします。
リコッタチーズと切ったオリーブ、バジルを混ぜ合わせます。
スモークサーモンを巻きやすい大きさに切って、混ぜ合わせたリコッタチーズなどを
スモークサーモンにのせて巻いて、まわりに白ごまをつけます。
最後にシブレットで結んだら出来上がりです!
見た目もとってもおしゃれなので、おもてなしのおつまみとしてもおすすめです。
スモークサーモンでなく、刺身用のサーモンでも作れるようなので、ぜひ
作ってみてはいかがでしょうか。
まとめ
これまで、カルディのリコッタチーズを使ったおすすめの食べ方について、
またリコッタチーズを使った簡単に作れる料理のご紹介、さらに
リコッタチーズを使ったおつまみをご紹介してきました。
カルディに売られているリコッタチーズは、「十勝リコッタ」という商品で
とても人気のあるものだとわかりました。
カルディはよく行かれるという方も多いかと思いますので、このリコッタチーズを
買ってみるのもおすすめです。
はちみつをたっぷりとかけても美味しいようなので、ぜひ試してみてくださいね。
また、リコッタチーズを使ったおすすめ料理として、ペンネを使った料理を
ご紹介しました。
じゃがいもやアスパラガスも入っているので、彩りもキレイですし、体にも
良さそうです。
簡単に作れるのにも関わらず、お店のような味も目指せるので、特別な日などに
作ってみるのもいいかもしれませんね。
チーズはなんにでも相性がいいというのは何となくわかりますが、
ご紹介したレシピのように少しひと手間を加えるだけで、よりおしゃれな
おつまみに変身しますよね!
リコッタチーズは最近では、カルディだけでなくスーパーなどでも手に入りやすく
なっていますし、手が出にくい食材というわけではありません。
リコッタチーズでいろんなアレンジを楽しんでみるのもいいかもしれませんね。
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