カップケーキの焼き時間の目安は？材料別の時間を紹介

カップケーキを簡単に作るコツはあるのか知りたくないですか？

簡単に作るコツやカップケーキのアレンジ方法などについて紹介します。

 

【カップケーキの作り方】初心者でも簡単に作るコツ

 

カップケーキは基本的に材料を混ぜて焼くだけで完成する、手作りしやすいスイーツです。生地の味を変えたり、具材を混ぜ込んだりとたくさんのアレンジバリエーションがあります。これまでお菓子作りをされなかった方も、簡単な方法でチャレンジしてみてください。

 

 

ホットケーキの粉を使ったカップケーキ

https://delishkitchen.tv/recipes/188753383455196287

材料

6個分(直径7cmのマフィンカップ)

ホットケーキミックス:150g

スライスアーモンド:適量

粉砂糖:適量

 

卵:1個

砂糖:大さじ3

牛乳:60cc

サラダ油:60c

 

作り方

• ボウルに☆を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜます。

 

• カップの7分目まで生地を流し入れ、5cmの高さから2〜3回落として空気を抜き、スライスアーモンドをのせます。

 

※スライスアーモンドはお好みでOK

 

• 180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼き、お好みで粉砂糖をかけます。

 

 

• 竹串をさして生っぽい生地がついてこなければOK。ついて来る場合は3分ずつ追加で加熱して様子を見ましょう！

 

カップケーキアレンジ

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• 究極のカップケーキ

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フランス生まれのレモンケーキ「ウィークエンドシトロン」のレシピです。すこしむずかしそうなイメージですが、材料少なめで意外と簡単です。

レモン果汁たっぷりのカップケーキにとろ〜りとアイシングをして、見た目もかわいく仕上げましょう。

 

 

• バナナカップケーキ

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カッティングボードにのったバナナカップケーキ2個と、添えられたゴールドのフォーク

 

 

カップケーキのアレンジで、バナナは定番のひとつですよね。生地に混ぜ込むバナナは粗めに潰して風味を出し、トッピング用にスライスバナナも用意しましょう。焼きたてはふんわり、冷やして馴染ませればしっとりいただけますよ。

 

• マシュマロ雪だるまのチョコレートカップケーキ

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カップケーキの入れ物は専用のものじゃなくても代用できる

 

カップケーキの容器選び方や注意点

カップケーキ作りで使う型を選ぶときは、使用する頻度やシーンにあわせて選ぶのがポイントです。

 

頻繁に型を使用する場合は、長く使い続けやすいように耐久性やコストパフォーマンスに優れた種類がおすすめ。

 

カップケーキをあまり頻繁に作らない場合や必要な分だけ使いたいというときは、紙製のベーキングカップのように、扱いやすい種類の型が適しています。

 

また、作ったカップケーキを手土産やプレゼントにする場合は、きれいに持ち運びやすいように、油染みしないなど機能性に優れたタイプの型が便利です。

 

カップケーキを作るときの注意点

紙コップでカップケーキの型を代用するのは危険です。

 

紙コップの内側には、耐水性を高めるためのポリエチレンが貼られています。

 

ポリエチレンは110度前後の温度で溶けてきてしまうため、カップケーキ型の代用品としてオーブンで高熱を加えると、有害物質が溶け出るおそれがあるのです。

紙コップはオーブンに入れることを想定して作られてはいないため、紙コップが燃えたり焦げたりする可能性があります。

 

ケガや事故の原因にも繋がるので、紙コップをカップケーキ型の代用品に使うのは避けましょう。

 

 

 

おすすめの代用品と使うときのポイント

カップケーキ型の代用品には、お弁当用のアルミカップ、耐熱皿やマグカップを使うのがおすすめです。

 

お弁当用のアルミカップを使う場合はカップケーキの生地を入れたときに広がったり上部から漏れたりしないよう、セルクルの中に入れて支えにするときれいな形に仕上がります。

 

耐熱皿やマグカップを代用品として使用する場合は、一般的なカップケーキ型とは熱伝導率が異なるため、焼成時間や温度を調整するのがポイント。

 

耐熱皿やマグカップの厚みに合わせ、焼成時間を長めにするなど熱が伝わりやすくなるように工夫しましょう。

 

まとめ

カップケーキは、初めてケーキを作る人でも大丈夫です。

材料をしっかり計ってしっかり混ぜたら、シリコン製のカップケーキにいれたらオーブンで焼くだけなので不器用な私でも作ることができます。

 

興味がある人は挑戦