あなたは、パスタは好きですか?
一言にパスタと言っても、ナポリタンやミートソース、
カルボナーラ、ペペロンチーノやボンゴレなど、色んな
種類のパスタがありますよね。
種類別に分けると、ナポリタン・ミートソース・
カルボナーラは洋風のパスタ、ペペロンチーノや
ボンゴレは和風のパスタですね。
そのときの気分によって、洋風か和風か食べ分けて
いる方も多いかと思います。
それだけ種類の多いパスタですが、シラスを使った
パスタが好きという方もいるのではないでしょうか。
和風のパスタに、よくシラスが使われていたりします
よね。
シラスのしょっぱさが、パスタの味を引き立てて
くれます。
でも実際に、家でシラスのパスタを作る機会はあまり
ないのではないでしょうか。
家でもプロが作るようなシラスのパスタを作る
ことができたらいいですよね。
そこで、この記事ではシラスを使ったパスタに注目して
色々とご紹介していこうと思います。
シラスのパスタの料理を5つの紹介！
一つ目は、「シラスのバターしょうゆパスタ」です。
こちらは、パスタを茹でるだけで、あとは火を
使わない簡単混ぜるだけのレシピとなっています。
シラスのパスタ作りが初心者の方でも簡単に
できそうで嬉しいですよね。
二つ目は、「シラスとアスパラのパスタ」です。
こちらのパスタは、シラスの濃厚な旨味が際立つ
一品となっています。
アスパラガスを茹でずに使うことで、青々とした香りを
楽しむことができます。
三つ目は、「シラスオイルパスタ」です。
こちらは、茹でたパスタを特製のシラスオイルで
あえるだけで完成するレシピです。
お好みで、ハーブや香味野菜を入れるのもいいそう
ですよ。
四つ目は、「シラスとワカメのパスタ」です。
シラスとワカメは、にんにくやオリーブオイルとの
相性が抜群です。
炒めることで、ワカメの香りが際立ち、パスタによく
からみます。
最後の五つ目は、「シラスとキャベツのペペロンチーノ」です。
シラスの塩気と、キャベツの甘みがよく合う、ピリ辛の
にんにく風味パスタとなっていますよ。
以上、5つのシラスのパスタ料理をご紹介しました。
どれも美味しそうですよね!
自分のお気に入りのパスタが見つかりそうですよね。
詳しい作り方は、以下のサイトに載っていましたので、
気になる方はチェックしてみてくださいね。
サイトはこれらを参考にしました。
シラスのパスタに小松菜を入れて和風味で家族も大喜び
先ほども、シラスのパスタの和風レシピをいくつか
ご紹介しましたが、実はシラスと小松菜も相性が
とてもいいのです!
しかも、小松菜は鉄分が豊富で、とっても体に
いい野菜の一つですし、シラスにはカルシウムが
たくさん入っています。
そんな小松菜をシラスと合わせることで、小松菜の
鉄分と、シラスのカルシウムをたっぷりと摂ることが
できますよ。
特に子供がいる家庭では、どちらも大切な栄養素
ですので、ぜひ取り入れたいメニューですね。
パスタを茹でて、茹でたシラスと小松菜を和えるだけで
美味しいパスタが完成します!
味付けは、先ほどご紹介したレシピを参考にしてみるのも
いいでしょう。
もちろん、パスタ作り経験者は、オリジナルの
味付けでもオッケーです。
ぜひご家族みんなでシラスと小松菜のパスタを
楽しんでみてはいかがでしょうか。
美味しくできる!シラスの和風パスタを上手く作るコツ
せっかくシラスの和風パスタを作るなら、美味しく
作りたいものですよね。
ここでは、シラスの和風パスタを作るにあたって、
いくつかコツをご紹介したいと思います。
まずは、「シラスの塩気を上手く利用する」という
ことです。
シラスはもともと塩味がきいているので、パスタを
茹でる際の塩の量を通常の半分にするなど、工夫
するといいですね。
そうすることで、味が塩辛いということがなくなり
ますし、パスタがちょうどいい塩味になるでしょう。
次に、「シラスは釜揚げしらすを使う」ということです。
シラスには釜揚げシラスと、生シラスがあります。
生シラスを使ってしまうと、生臭さが抜けず、パスタと
味が上手くなじみません。
よって、パスタで使うシラスは、釜揚げシラスが
おすすめですよ。
これらのことに気を付けてシラスの和風パスタを
作ってみてくださいね。
まとめ
これまで、シラスを使ったパスタのおすすめ5選、
そしてシラスのパスタに小松菜を入れることの効果、
さらに、美味しくシラスの和風パスタを作るコツについて
ご紹介してきました。
まだあまりシラスのパスタを作ったことがないという
方は、はじめにご紹介したシラスのパスタのレシピ
通りに作ってみるのがいいでしょう。
最初から、自分オリジナルで作ってしまうと失敗する
可能性があります。
まずは、基本の作り方を覚えること、そして完成したら
どんな味になるかを知ることが大事になってきます。
実際にシラスのパスタを何度か作ってみると、自分の
好みも分かってくるはずです。
パスタの固さや、味付けはもっとこうした方がいいなと
自分の好きな味に近づけるように、自然と自分好みの
シラスのパスタが出来上がってくるでしょう。
また、人に食べてもらって意見を聞くのもいいかも
しれませんね。
参考になる意見を聞くことができるかもしれませんよ。
ぜひ、シラスのパスタ作りを極めてみてくださいね。
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